Món ăn dinh dưỡng mẹ bầu có thể tự làm tại nhà


Mẹ bầu hoàn toàn có thể tự làm các món ăn dinh dưỡng tại nhà, dù là bữa chính hay bữa phụ. Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành mối lo ngại rất lớn của nhiều mẹ bầu, đặc biệt là trong vấn đề nguồn gốc xuất xứ, chất lượng vệ sinh và các chất bảo quản, hóa học và phụ gia có trong thực phẩm. Tất cả những thứ trên không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu mà còn có ảnh hưởng xấu đến thai nhi, thậm chí nhiều trường hợp nghiêm trọng còn dẫn đến các vấn đề tính mạng của mẹ và bé. Chính vì vậy, tự chế biến các món ăn tại nhà trở thành lựa chọn hàng đầu của mẹ bầu. Trong bài viết này, hãy cùng Nhà Đậu tìm hiểu về một số món ăn mẹ hoàn toàn có thể tự làm ở nhà vô cùng đơn giản, nhanh gọn và đảm bảo đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé nha

I. Các món phụ (Khung giờ 9-10h hoặc 15-17h hàng ngày)

1. Mixnuts sữa chua
Nguyên liệu: 
- 30-40gr Mixnuts (hạt dinh dưỡng)
- 1 hộp sữa chua (có đường hay không đường tùy khẩu vị của mẹ)
- 1 thìa cafe dừa khô
Cách dùng:
- Trộn trực tiếp các nguyên liệu trên để thưởng thức

2. Hạt dinh dưỡng cay mặn
Nguyên liệu:
- 1 bát con hạt dinh dưỡng Mixnuts nhà Đậu
- 2 tép tỏi
- 1 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa muối
- 2 thìa đường
- 1/2 bột ớt
- Vài lá xạ hương
Cách chế biến:
Làm nóng chảo, cho hạt vào đảo đều 5 phút, cho thêm gia vị đi kèm đảo trong 7-10 phút. Sau đó chờ nguội và cùng thưởng thức thôi nào các mẹ ơi!

Mixnuts (Hạt hỗn hợp dinh dưỡng) dành cho mẹ bầu Nhà Đậu

3. Salad hoa quả
Nguyên liệu:
- 1 cây rau xà lách
- Sốt mayonnaise
- Mixfruits (quả mọng sấy lạnh Nhà Đậu)
Cách dùng
- Trộn hoa quả cùng với salad, rưới thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp. Trong trường hợp mẹ hơi ngấy vị của mayonnaise, hãy thử sốt mè rang nhé! Vị hơi chua của sốt mè rang cũng rất hợp đó!

4. Sinh tố ngũ cốc cùng rau cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Rau cải bó côi
- Nước lọc
- Quả mọng sấy lạnh (Mơ, Dây Tây, Chà Là, Việt Quất)
- Sữa đặc
Cách chế biến:
- Mẹ cho tất cả các nguyên liệu vào xay, chú ý lượng nước. Có thể thêm đường nếu mẹ là người hảo ngọt nha!

Mixfruits (quả mọng sấy lạnh) dành cho mẹ bầu của Nhà Đậu

5. Quả mọng sấy lạnh sấy lạnh cùng sữa chua không đường
Nguyên liệu: 
- 30-40gr quả mọng sấy lạnh
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1 thìa cafe dừa khô
Cách dùng:
Mẹ cắt nhỏ hoa quả sấy, trộn cùng sữa chua, dừa khô và thưởng thức nha!

II. Một số món chính

1. Cháo thịt gà
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g, gạo nếp 10g: ngâm nước vớt gạo để ráo nước cho vào máy xay khô hoặc giã thành
- Nước hầm xương gà: 250ml
- Thịt lườn gà: 50g
- Cà rốt: 30g
- Nấm hương: 2–3 cái
- Mùi, hành
- Gia vị , nước mắm , hạt tiêu.
Cách làm: 
- Nấm hương ngâm nở thái chỉ nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, đun sôi nước hầm gà cho ức gà vào luộc chín, vớt ra xé miếng vừa ăn, cho gạo đã ngâm mềm giã nhỏ vào nước hầm gà quấy đều cho nấm hương cà rốt vào, đun sôi 20 phút nhỏ lửa khi cháo  chín sánh mịn, nêm gia vị vừa ăn cho thịt gà, rắc tiêu theo khẩu vị.

2. Cơm nấu nước trái cây thập cẩm
Nguyên liệu:
- 250g gạo.
- 250g sữa bò.
- Một lượng đường thích hợp.
- 100g táo cắt thành hình quân cờ, 25g dứa cắt hình quân cờ.
- 25g mứt táo cắt hình quân cờ.
- 25g nho khô, 25g quả mơ xanh cắt hình quân cờ.
- 25g hạt đào nghiền vụn, 15g sốt cà chua, 15g bột ngô.
Cách làm:
- Bước 1: Gạo vo sạch, thêm sữa bò và lượng nước thích hợp vào nấu thành cơm nhão, rồi cho lượng đường thích hợp vào trộn đều.
- Bước 2: Sốt cà chua, táo, mứt táo, dứa, nho khô, mơ xanh, hạt đào tất cả cho vào nồi, thêm đường, lượng nước thích hợp vào, nấu sôi, dùng bột năng hay bột bắp trộn đều, chế thành sốt thập cẩm.
- Bước 3: Cơm cho vào trong bát, úp vào trong đĩa lớn, rưới sốt thập cẩm lên.

3. Canh rau ngót thịt bằm


Nguyên liệu
- 1 mớ rau ngót 
- 100 gram thịt băm
- 2 củ hành khô
- Dầu ăn, nước mắm, muối, bột nêm.
Cách làm:
- Rau ngót sau khi mua về tuốt lấy lá non, bỏ cọng rồi đem rửa sạch sau đó dùng tay vò cho hơi nát, hành khô đem băm nhỏ. Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng mẹ bầu cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt tơi ra, nêm chút nước mắm, muối, bột nêm. Tiếp theo mẹ thêm lượng nước vừa đủ ăn vào nồi nấu cho sôi khoảng 2-3 phút và cho rau ngót vào, nấu cho rau ngót chín và nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, múc canh ra bát để thưởng thức.

4. Cháo tôm bí đỏ


Nguyên liệu: 
- Bí đỏ: 200 gr
- Tôm: 200 gr
- Gạo nếp: 1 nắm
- Hành, ngò, rau thơm
- Muối, hạt nêm, gia vị
Cách làm: 
- Mẹ bầu để gạo nếp vào trong thau và vo cho thật là sạch sẽ với nhiều lần nước, tiếp tục là nên ngâm gạo nếp khoảng chừng là 2 tiếng đồng hồ, đợi thấy các hạt gạo nếp ngâm được nở bung ra, vớt gạo nếp ra rồi đem đi nấu cho chín thành cháo lên. 
- Trái bí đỏ gọt sạch bỏ vỏ, rửa cho thật là sạch sẽ, thái ra thành từng miếng nhỏ. Hành lá cũng rửa thật sạch, sau đó thái nhỏ mà nhuyễn ra mẹ nhé! 
- Những con tôm tươi, dùng một cái kéo cắt bỏ đầu và cắt bỏ đuôi tôm, lột bỏ vỏ, nhẹ nhàng rút bỏ một sợi dây chỉ màu đen phía sau lưng của con tôm, rửa thật là sạch sẽ, vớt tôm ra ngoài rổ cho ráo bớt nước.
- Bắc một cái nồi nước đặt lên trên bếp, đun sôi nước lên, tiếp tục cho tiếp vào bí đỏ và gạo nếp, đun lên một chút thời gian. Lưu ý là khi đun, mẹ thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều lên cho đáy nồi không bị khét nha! Khi nào thấy cháo đã chín rồi thì cho tiếp tôm xay nhuyễn vào nấu nữa, tôm chín thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rắc thêm hành lá vào nồi cháo, khuấy đều cháo lên, nhắc nồi xuống bếp, múc cháo ra bát, vừa thổi vừa dùng thôi! 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét